Wat een fantastisch en stoer stuk vlees is de Beefhammer op jouw grill. Dit stuk wordt ook wel de Beef Shank genoemd. Het is een stuk achterschenkel van het Black Angus rund. De Black Angus runderen in Ierland lopen zoveel, de Beefhammer is voorzien van een groot bot & het vlees ideaal voor de low and slow bereidingen. In Amerika en Duitsland is dit stuk een hit, net als de Schweinenhaxe/ Eisbein bijvoorbeeld. Durf jij de uitdaging aan om dit stuk te bereiden, bestel dan de Black Angus Beef hammer.