Bavette Black Angus Aberdeen

Bavette Black Angus Aberdeen

Normale prijs
€37,76
Aanbiedingsprijs
€37,76
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

Een lekker stuk vlees willen eten? Kies voor de Bavette Black Angus Aberdeen

Wat is de bavette black angus aberdeen? Waarom dit stuk vlees? Hoe bereidt u de bavette black angus aberdeen?  Bent u benieuwd geworden naar de bavette? Lees dan gerust verder en kom meer te weten over de bavette!

 

Wat is de bavette black angus aberdeen?

De bavette black angus aberdeen is vlees van de flank van het rund en staat ook wel bekend als ‘flank steak’. In Nederland worden deze delen veelal verwerkt in producten zoals tartaar, maar een Bavette van goede kwaliteit is heerlijk mals en vol van smaak. In Frankrijk is dit zelfs een van de meest gewaardeerde stukken rundvlees. Binnen de barbecue-wereld is de Bavette een populair stuk vlees geworden, dit komt vooral omdat het een grote lap vlees is á +/- 1,5 kilo. De Bavette bevindt zich bij de koe aan de buikzijde ook wel de 'vanglap' of 'vinkenlap' genoemd. 

Waarom dit stuk vlees?

Met dit stuk vlees kan je super veel verschillende gerechten bereiden. Zoals; Bavette Rollade en gemarineerde bavette op z’n Amerikaans. Veel mensen vinden de bavette op de biefstuk lijken. De bavette is een wat minder bekend type biefstuk uit de ‘vang’ van het rund. Dit is vlees ui de flank, dicht bij de achterpoot. Vlees met een wat grovere structuur en veel smaak. Je kunt het bakken, maar het hoeft niet.

 

Hoe bereidt u de bavette balck angus aberdeen?

Gebakken in roomboter of geroosterd op de bbq? Bavette is een relatief onbekend, maar zeer smaakvol lekker stuk vlees. Het is ook lekker om de bavette te eten met gebakken groentes of frites. Lees hier hoe u dit heerlijke vlees het beste kan bereiden.

 

Bereiding op de bbq

Laat de bavette als eerst op kamer tempratuurkomen. Bestrooi dan de bavette met zout en peper en grill het vlees gedurende 1 minuut aan beide kanten in het midden van de bbq. Laat daarna de bavette ongeveer 3 minuten rustig garen aan de zijkant van de bbq. Verpak het vlees vervolgens in aluminiumfolie en laat ongeveer 8 minuten rusten voor serveren. De bavette mag, net als bij een biefstuk, nog rood zijn vanbinnen. De bavette kan je heerlijk serveren met een gebakken groentes van de bbq.

 

Bereiding in een koekenpan

U kunt ook een van onze gietijzeren pannen gebruiken als koekenpan. Laat de bavette op kamertempratuur komen en bestrooi met zout en peper. Zet daarna een pan op hoog vuur, en laat er een klontje roomboter in smelten. Bak de bavette in 1 minuut rondom bruin, en laat vervolgens ongeveer 3 minuten op laag vuur rustig braden. Verpak het vlees in aluminiumfolie en laat ongeveer 8 minuten rusten voor serveren. De bavette mag, net als bij de biefstuk nog rood zijn vanbinnen.

 

Heeft u vragen over het bavette black angus aberdeen of wilt u de bavette in het echt komen bekijken. Dat kan! Kom dan een keer langs in onze winkel op Zijdepark 3 in Ouderkerk aan den IJssel. Als u andere vragen heeft kunt u altijd bellen naar 0180 750 449 of een mailtje sturen naar info@rauw21.nl