GRATIS VERZENDING VANAF €150,-

VANDAAG BESTELD = VANDAAG VERZONDEN

ERVAAR | PROEF | BELEEF

BBQ WINKEL | GIFTSHOP | COFFEE TO GO

Laad afbeelding in de 'Gallery viewer'. Brisket Black Angus Aberdeen AUS
Laad afbeelding in de 'Gallery viewer'. Brisket Black Angus Aberdeen AUS

Brisket Black Angus Aberdeen AUS

Leverancier RAUW21
Normale prijs €18,60
Prijs van de aanbieding €18,60 Normale prijs
Aanbieding Uitverkocht
Prijs per eenheid
/per 
Belasting inbegrepen. Verzending wordt berekent bij het afrekenen.
Dit is een 'pre order' item. We zullen dit verzenden zodra het weer in voorraad is.

Land van herkomst: Australië

Brisket (de borst van een rund). Het vlees is rijk aan pezen, dit maakt hem redelijk taai. Dit maakt hem dan ook perfect voor slow cooking (lang garen op lage temperatuur), Daarmee verandert hij van redelijk taai naar super mals. Vergis je niet want dit is wel een hele dag werk, want met slow cooking bedoelen we ook écht slow. Desondanks maakt raden wij dit stukje vlees echt aan. Hoe meer tijd erin zit, hoe lekkerder die smaakt!

Het vlees is te verdelen in twee stukken. (de point en de flat). De point is heel vet en heeft veel smaak. De flats daarentegen is juist heel mager en bevat minder vet. De Brisket is al een soort eenhoorn in Nederland. Hij is namelijk bijna nergens te krijgen. Dit komt omdat vlees heel anders wordt verdeeld in Nederland.

Weetje: in Nederland ging dit ondergewaardeerde stukje vlees vaak gewoon de gehaktmolen in!

 

Benieuwd naar onze voorraad? Bezoek onze winkel!