Een lekker stuk vlees garen? Gebruik eens butcher paper!
Butcher paper (ookwel butcherpapier, slagerspapier of meatsaverpapier) is een stuk papier die niet makkelijk scheurt, vocht niet naar buiten laat en lucht wel naar buiten laat. Het papier is vetvrij. Waarom zou je dan geen aluminiumfolie gebruiken zie ik je denken. Aluminiumfolie laat vocht door en dat is nu juist de functie van het butcher paper. Butcher paper wordt natuurlijk gebruikt door de slagers, maar je kunt het ook thuis gebruiken op de barbecue of in de oven bijvoorbeeld. Veel pitmasters gebruiken ook dit papier. Als je thuis voor vrienden of familie een lekker gegaard stuk vlees op tafel wilt zetten raad ik je zeker dit papier aan. Waarom heb je butcher paper nodig? Vlees en kip dat je bedekt met butcher paper blijft langer vers zodat u geen verkleurd vlees hoeft weg te gooien. Dit bespaart je ook geld. Het vlees blijft door het butcher paper langer vers dan de andere producten in je koelkast. Hierdoor kan je het vlees op een geschikte tijd voorsnijden als je bijvoorbeeld in een drukke periode zit. Het meatsaver papier is zo sterk dat het niet gauw scheurt door scherpe botten van het vlees.
Hoe gebruik je butcher paper?
Als je een stukje vlees gaat garen op uw BBQ raden wij butcher paper zeker aan. Je legt je vlees op het papier en doet daaroverheen jouw gekozen sauzen, ingrediënten en kruiden. Hierna vouw je het papier dicht. Doe er voor de zekerheid nog een stukje aluminiumfolie overheen zodat je vlees niet kan gaan lekken. Vooral spareribs is heel populair om te garen. Het vlees wordt lekker soppig en mals. De kruiden en sauzen die je gebruikt trekken goed in het vlees. Rauw21 gebruikt vaak gebruikt vaak voor het garen van spareribs butcher paper. Bij het bereiden van Low Slow gerecht is het vaak handig om je vlees gedurende een periode in te pakken. Hierdoor gaart het vlees beter en sneller door butcher paper heeft als eigenschap dat het "ademt". Op die manier kan vocht toch weg en gaart het vlees in plaats van dat het kookt in het eigen vocht.
Wat biedt Rauw21 aan?
Bij Rauw21 kun je kiezen uit 3 verschillende kleuren namelijk, perzik kleur, zwart en wit. Elke kleur geeft hetzelfde effect. De formaten zijn 40 x 60 cm. Het butcher paper wordt aangeboden in bundels van 50 stuks.
Bestellen bij Rauw21
Heb je snel butcher paper nodig? Zoek dan niet verder en kies voor Rauw21. Voor 15:00 uur besteld is vandaag nog verzonden. Wij doen er alles aan om jouw pakketje zo snel mogelijk te leveren!
Heb je nog vragen met betrekking tot het butcher papier? Neem gerust telefonisch contact met ons op of stuur ons een mailtje.
Nummer: 0180 750 449
E-mail: verkoop@bradaverpakkingen.nl
Telefonisch zijn we bereikbaar van maandag tot en met vrijdag vanaf 08:00 tot en met 17:00 uur. Als je een mailtje stuurt zorgen we ervoor dat deze binnen 24 uur is beantwoord!
Ben je een grootverbruiker van butcher paper?
Vraag dan hier jouw offerte aan en krijg een eigen persoonlijke accountmanager toegewezen! Hierdoor ontvang je de beste service en de scherpste prijzen op ons assortiment.