De voordelen van een Kamado? Hij is zo veelzijdig dat u hem zelfs als échte pizza-oven kunt gebruiken. Dit alleen maar door een op cordieriet keramische pizzasteen toe te voegen. Hier maakt u de heerlijkste gerechten mee, denk maar aan: Italiaanse pizza's tot perfectie gebakken, flamküchen, tarte flambée, brood en gebak. Door de open poriën van het steenoppervlak absorbeert deze vocht vanuit het deeg en krijgt u een heerlijk knapperige bodem. De pizzasteen van de Junior/ Icon heeft een Ø26cm en is 10 mm dik. Hierdoor is dit de ideale dikte voor de Junior/ Icon. Heeft u een Classic/ Basic? Dan zou de 20mm dikke pizzasteen beter bij u passen.
OPSTELLING
Bereid uw kamado voor op 300 graden en gebruik de volgende opstelling. Start met uw Deflectorsteen, vervolgens uw rooster en daarna de pizzasteen. Dit zorgt ervoor dat uw pizzasteen niet te warm wordt aan de onderkant. Zodra uw kamado op 300-350 graden is, kan u een beetje maisbloem op de pizzasteen strooien voordat uw pizza of gerecht erop gaat. Dit zorgt ervoor dat het deeg makkelijk van de pizzasteen te verwijderen is en erop te schuiven. Ook kunt u bakpapier gebruiken, let wel op! Deze moet binnen 1-2 minuten verwijderd worden.
Gebruik om de pizza op de pizzasteen te leggen de Pizzaschep en pizzasnijder. Super handige tools om te gebruiken!
Afmetingen: Junior/ICON (Ø x H): 26 x 1,5cm