Beuken, de bekendste smoke chunks.
Deze smook chunks is de meest gebruikte rookhoutsoort voor alles wat je wilt koudroken. Dit rookhout geeft een neutrale, zachte rooksmaak.
Beuken smoke chunks zijn erg geschikt voor:
- Rundvlees
- Kalfsvlees
- Varkensvlees
- Lamsvlees
- Vis (paling met beuken smoke chunks is een hele goede combinatie)
- Kip
- Wild