Brouwerij IJssel Yule - Winterbier 7% - Anijs & Kaneel - 33cl

Brouwerij IJssel Yule: kruidig winterbier voor de donkere maanden

De Yule is een seizoensbier van Brouwerij IJssel uit Krimpen aan den IJssel. Het is een winterbier met 7% alcohol, gebrouwen met anijszaad, koriander en kaneel. Die drie kruiden geven het bier een warm, kruidig karakter dat past bij de koude maanden rond de winterzonnewende. De naam Yule verwijst naar het Scandinavische Joelfeest, het winterzonnewendefeest dat de Germaanse volkeren vierden rond 21 december. In die periode werden vuren ontstoken en werd er gedronken. In gedichten uit 900 wordt gesproken over "Joeldrinken" van zeekrijgers.

Smaakprofiel: anijs, koriander en kaneel

De Yule is geen zoet kerstbier. De kruiden staan centraal, maar het bier blijft een seizoensbier met body en een herkenbare moutbasis. Het anijszaad geeft een lichte zoethoudachtige toon, de koriander zorgt voor frisheid en de kaneel voegt warmte toe. Bij 7% alcohol is het stevig genoeg om langzaam te drinken, zonder zwaar te worden. Serveer het bier op kamertemperatuur of licht gekoeld, tussen 8 en 12 graden. Zo komen de kruiden het beste tot hun recht.

Over Brouwerij IJssel

Brouwerij IJssel is een ambachtelijke brouwerij uit de Krimpenerwaard, gelegen tussen de Hollandsche IJssel en de Lek. De brouwerij vernoemd haar bieren naar Germaanse en Noordse runen en mythologie. Naast de Yule brouwt Brouwerij IJssel onder andere de Pertho (IPA), Dagaz (Irish Stout), Mannaz (Dubbel) en Jera (Tripel). Het bier wordt gebrouwen in kleine batches. Elk seizoensbier verschijnt in een beperkte oplage.

Productkenmerken

• Merk: Brouwerij IJssel
• Biernaam: Yule
• Type: Seizoensbier (Winterbier)
• Alcohol: 7,0%
• Inhoud: 33 cl
• Ingrediënten: water, mout, hop, gist, anijszaad, koriander, kaneel
• Smaakprofiel: kruidig, verwarmend
• Serveertemperatuur: 8 tot 12 °C
• Herkomst: Krimpen aan den IJssel
• Verpakking: fles