St. Louis style ribs - buikribben - 1.500/ 1.700 gram

Buikribben met bite – St. Louis Style spareribs

Als je denkt dat je spareribs kent, denk dan opnieuw. Deze buikribben – ook wel St. Louis Style spareribs – zijn grover, vetter en veel vlezigere jongens dan de bekende baby back ribs. Recht afgesneden vanuit de buik, waardoor ze mooi rechthoekig zijn en gelijkmatig garen. Meer vlees tussen én op de botten dus. Perfect voor low & slow op de BBQ, met een dry rub, rookhout en natuurlijk die onweerstaanbare sticky glaze. Dit is ribbenwerk voor pitmasters, niet voor snackers.

St. Louis ribs op de BBQ – rokerig, sappig en zó mals

Deze buikribben vragen geduld en liefde, maar leveren grootse smaak op. Door het vetgehalte blijven ze sappig tijdens lange sessies op de smoker of kamado. Ideaal voor de 3-2-1 methode (3 uur roken, 2 uur stomen/wikkelen, 1 uur aflakken), of voor jouw eigen signature style. Door hun vorm zijn ze makkelijker te stapelen en gelijkmatiger te bereiden dan baby backs. En ja – je hebt na één rib al het gevoel dat je vlees gegeten hebt. Geen decoratie, maar serieus BBQ-vlees.

Buikribben kopen bij RAUW 21

RAUW 21 levert deze St. Louis style ribs rechtstreeks van het slachthuis. Geen waterige supermarktrommel, maar échte ribben met structuur, vet en smaak. We verpakken ze per kilo, vacuüm geseald en gekoeld geleverd tijdens onze vleesdagen. Perfect voor je volgende BBQ-sessie, of gewoon om altijd in je vriezer te hebben liggen voor als je vuurhonger krijgt.

Kenmerken Buikribben – St. Louis Style spareribs

• Cut: buikribben (recht afgesneden), St. Louis Style

• Vlezig, vet en perfect voor low & slow BBQ

• Ideaal voor de 3-2-1 methode of eigen recept

• Slachtvers geleverd, direct van het slachthuis

• Gewicht: ±1.6 kg per verpakking 

• Vacuüm verpakt, ingevroren af te halen of te bezorgen via TRUNKRS

• Herkomst: Nederland

• Rauw, puur en zonder toevoegingen