Gietijzeren BBQ rooster | RAUW 21 B.V.

Een bbq rooster is nodig voor iedere bbq. Bijna iedereen heeft een RVS bbq rooster, maar heeft u ook weleens gehoord van een gietijzeren rooster?

Op gietijzeren roosters kunt u net als op een RVS rooster vlees, vis en groente grillen. Toch is er wel een verschil tussen een gietijzeren bbq rooster en een RVS bbq rooster. 

Verschil tussen RVS en gietijzer

Het grootste verschil tussen de roosters, is zoals de namen al zeggen het materiaal. Een RVS rooster is gemaakt van roestvrijstaal en roest dus niet. Hij is makkelijk schoon te maken en verdeelt de warmte goed over de hele oppervlakte. Het RVS rooster neemt de warmte niet zo op als gietijzer, en is dus erg handig te gebruiken om een Low en Slow gerecht te maken. Voor het grillen van vlees, vis en groente is een gietijzer rooster handiger om te gebruiken. Vaak blijft voedsel plakken aan RVS en dat zou natuurlijk zonde zijn van uw gemaakte stuk vlees, vis of groente. 

Een gietijzeren rooster is bestand tegen veel hogere temperaturen als RVS. Hij houdt warmte langer vast waardoor de bbq langer op temperatuur blijft als er een stuk vlees, vis of groente op wordt gelegd. Op een gietijzeren rooster kunt u meer gewicht leggen dan op een normaal bbq rooster en is daarom zeer geschikt om te hebben.

Gietijzeren producten

Buiten een gietijzeren rooster op uw kamado bbq zijn er nog veel meer handige gietijzeren producten. Denk aan een gietijzeren pan, skillet, ovenschaal of een sauteerpan. Ook zijn er kleinere gietijzeren producten zoals een poffertjespan, stroopwafelijzer, wafelijzer en een burger press. Met een gietijzeren pan op de kamado kunt u dezelfde gerechten maken als u op uw gasfornuis maakt. Met het gietijzeren assortiment is het mogelijk om alles maken op uw eigen kamado. 

Gietijzer inbranden

Na het aanschaffen van een gietijzer product moet u deze inbranden. Maak eerst het product goed schoon met water en afwasmiddel. Zet het vervolgens op de bbq of in de oven op een temperatuur tussen de 160°C en 200°C voor minimaal 30 minuten. Maak dan het product goed schoon met een doek of keukenpapier. 

Vet het rooster in met rijst olie of geklaarde boter en ga er nog een keer overheen met een doekje of keukenpapier. Zet het product weer terug op de bbq of in de oven voor een uur. Laat het product afkoelen en haal daarna het vet er weer af met een doekje of keukenpapier. Vet het product nu nog één keer in met rijst olie of geklaarde boter en plaats het voor de laatste keer op de bbq of in de oven voor een uur. Na deze stappen is het product helemaal klaar voor gebruik!

Onderhoud

Na gebruikt van uw gietijzeren rooster is het belangrijk om hem gelijkt schoon te maken. Gebruik hiervoor heet water zónder zeep of afwasmiddel. Als het rooster nog een beetje warm is wordt hij het makkelijkste schoon. Droog hem goed af zodat uw rooster niet zal gaan roesten. 

Heeft u nog vragen over een gietijzeren rooster of andere gietijzeren producten? Neem dan gerust contact met ons op of kom even langs bij ons in de winkel!